Keke Ingles Natural - Libre Gluten
Yield: Postres

Keke Ingles Natural - Libre Gluten

Prep Time: 40 minutes
Total Time: 40 minutes

    Esta pastel sin gluten te puede sacar de cualquier apuro cuando no tengas nada para ofrecer a la visita o simplemente cuando estés con antojos de comer algo dulce. Este rico pastel puede ser un postre para toda la familia saludable y muy delicioso. Además es apto para aquellos que sufran de celiaquía. Porciones: 4 Aprox

    Calorías: 132 kcal | Grasa: 7.0 g | Carbohidratos: 15.0 g | Proteínas:2.5 g

Ingredients

  • 200 gr de almendra molida (harina de almendras)
  • 200 ml de leche de almendras
  • 1 sobre de levadura en polvo (16gr)
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de aceite de coco o mantequilla light
  • 15 gr de stevia
  • Ralladura de limón o lima
  • Una pizca de canela
  • Una pizca de sal

Instructions

  1. En un bol, mezclamos la leche de almendras con el aceite de coco y la stevia, batiendo bien.
  2. Añadimos las almendras molidas poco a poco, batiendo para mezclarlas. Agregamos también la levadura en polvo, a la vez.
  3. Añadimos la ralladura de medio limón, canela y una pizca de sal. Podemos poner también otras especias, como la nuez moscada o el jengibre.

    4. En un bol a parte, montamos las claras de huevo a punto de nieve, hasta que queden bien sólidas.

    5.Las agregamos poco a poco a la mezcla anterior, mezclando con una lengua de gato haciendo movimientos envolventes para que no se bajen y nos quede un bizcocho bien esponjoso.

Notes

  • Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla, o lo forramos con papel de horno.
  • cualquiera medidas de Molde , tengo Molde Rectangular pequeño.
  • Vertemos la masa con cuidado, y horneamos durante 35min a 180º.
  • Decoración de keke Mix frutos secos (pecanas, almendras, nueces, pasas, rubias, pasas morenas, cramberrys, fruta confitada.
  •