Pollo Oriental
Yield: Almuerzo Saludable y Cena

Pollo Oriental

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 48 minutes
Total Time: 50 minutes
Como es habitual en casa, tenía un paquete de pechugas de pollo esperando en la nevera sin un destino muy claro. Esta vez la inspiración me llevó a antojar un plato con toques asiáticos, y rápidamente preparé este salteado de pollo oriental con verduras que se puede casi improvisar con los ingredientes que tengamos en ese momento. El toque oriental lo pone el corte de los ingredientes y una ligera salsa que combina sabores agridulces y picantes. Para no añadir azúcar o miel he usado zumo de naranja natural, naturalmente dulce, que combina muy bien con el sabor de la salsa de soja y el puntito picante que añade el chile seco. Porciones: 4 personas

Ingredients

  • 4 piezas de pollo.
  • 1 taza de brocoli en trocitos
  • 1 taza de vainitas bebé.
  • 1/2 zanahoria en rodajas.
  • 1/4 de taza de arvejitas verdes.
  • 1/4 de taza de pimiento en trozos.
  • 2 Cdas de pasta de ají.
  • 1/2 Cda de orégano molido.
  • 1 Cda. De ajo molido
  • 1 Cdta. De Kion rallado
  • 1/2 cebolla en cuadritos
  • 2 Cdas. De Sillao bajo en sal
  • Un Chorrito de vinagre blanco
  • Sal y pimienta al gusto.

Instructions

  1. Sal y pimentar los trozos de pollo
  2. Agregarles el orégano y dejar reposar unos minutos
  3. En una olla colocar un chorrrito de aceite y sellar bien las piezas de pollo. Las dejo que estén bien doradas por todos los lados.
  4.  Retirar las piezas de pollo, agregar la cebolla, el ajo y el Kion. Sofreír bien.
  5. Agregar la pasta de ají, papikra e integrar bien
  6. Agregar las piezas de pollo e integrar bien. Agregar el vinagre y el Sillao. Dejamos cocinar
  7. Agregamos las arvejitas y la zanahoria, dejamos cocinar unos minutos más.
  8. Agregar las vainitas y el brócoli, recién aquí le agregue la salsa de ostion, dejamos unos minutos que el vapor cocine las verduras.

Notes

  1. Pasado unos minutos recién integró todas las verduritas, que puse la final para que se cocinen al vapor
  2. Acompañamos este pollito con camote al horno y una ensaladita.
  3. ustedes con que acompañarían este pollito oriental