Trigo Guisado con Zanahoria
Yield: Almuerzo Saludable y Cena

Trigo Guisado con Zanahoria

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes

La primera vez que probé este guiso de trigo fue una revelaciónLo sentí divino: el color y el sabor eran espectaculares, la textura suave y un poco como algodón cuando mordía los granitos de trigo, para nada como almidón. Algunas de mis amigas me habían contado que no les gustaba el trigo precisamente por esa textura, pero fue quizás lo que más me gustó. En ese primer encuentro con este cereal lo sirvieron como guarnición de unas ingreíbles caiguas rellenas con carne. Una delicia. Porciones: 3 Personas

Ingredients

  • 1 1/2 tza de Trigo Sancochado
  • 1 tza zanahoria de rallada
  • 1/4 de taza de pimiento en trozos.
  • 1/2 tza de Vainita o Ejote
  • 1 Cda. De ajo molido
  • 2 Cdas de pasta de ají.
  • Papikra la gusto ( pimienta Rojo)
  • Sal y pimienta al gusto.

Instructions

  1.  En una olla colocar un chorrito de aceite, agregamos la cebolla, ajo y pimiento en cuadritos.
  2. Dejamos dorar y agregamos la pasta de ají casera, comino y papikra
  3. Agregamos la zanahoria rallada y las vainitas, sal para que la vainitas no pierdan el color.
  4. Le agregamos un chorrito de agua o caldo que tengan a la mano
  5. Incorporar el trigo ya sancochado, integrar bien. Rectificar la sal y está listo para servir.

Notes

  1.  Lo acompañamos con una pavita guisada y su ensalada.
  2. Este tipo de trigo, queda muy sabroso, nutritivo y todos en casa los disfrutarán.